Итоги контроля качества и безопасности питания в детских коллективах в 2018-2019 учебном году
В 2018-2019 учебном году в Тверской области горячим питанием охвачено 100% детей в дошкольных и 91,5% в общеобразовательных организациях.
Всего в период данного учебного года специалистами Управления Роспотребнадзора по Тверской области проведено 112 проверок предоставления услуг питания, исследовано более 300 проб готовых блюд и более 350 проб продовольственного сырья на микробиологические и санитарно-химические показатели, из них 93% соответствуют гигиеническим нормативам.
При осуществлении мероприятий по надзору особое внимание обращалось на оборудование и санитарное содержание пищеблоков, организацию питания, условия доставки и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, соблюдение технологии приготовления и раздачи блюд и другое.
По результатам проверок Управлением составлено 117 протоколов об административном правонарушении и вынесено 84 постановления о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 534 тыс. рублей, часть дел об административном нарушении находится на рассмотрении.
Управлением продолжаются мероприятия по контролю за соблюдением требований санитарного законодательства в детских и подростковых учреждениях Тверской области.
