О надзоре за предприятиями, вырабатывающими и реализующими хлебобулочную и кондитерскую продукцию

Управление Роспотребнадзора по Тверской области осуществляет надзор качеством и безопасностью хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий.

За истекший период  2019 года Управлением проверено 8 предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий и 17 организаций, осуществляющих оборот данной  продукции.

Проведены лабораторные исследования 64 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, из них 1 проба не соответствовала требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По микробиологическим показателям исследовано 52 пробы, все отвечали требованиям гигиенических нормативов.

Вместе с тем выявлено 2 пробы кондитерских изделий, которые не соответствовали Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено 17 протоколов об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов составила 250 тыс. рублей.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Тверской области.