О надзоре за предприятиями, вырабатывающими и реализующими хлебобулочную и кондитерскую продукцию

Одним из   направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Тверской области по надзору за пищевыми продуктами остаётся контроль качества и безопасности производимых и реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий. Управлением Роспотребнадзора по Тверской области осуществляется контроль за хлебобулочными, мукомольно-крупяными и кондитерскими изделиями.

Специалистами Управления были проведены проверки  в отношении  6  предприятий  по производству  хлеба и хлебобулочных изделий  и 110 организаций, осуществляющих оборот данной  продукции.

Проведены лабораторные исследования 265 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям и 229 проб по микробиологическим показателям, все пробы отвечали требованиям гигиенических нормативов.

 В  ходе проверок изъято из оборота 4 партии  хлебобулочных изделий (по причине истечения срока годности)  объемом  11,8кг.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено 19 протоколов об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов составила 220 тыс. рублей.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Тверской области.