О мерах профилактики отравлений грибами
В связи с грибным сезоном Управление Роспотребнадзора по Тверской области обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.
Случаев отравления грибами на территории Тверской области за 2017год не зарегистрировано.
Установлено, что из 3000 известных на сегодняшний день грибов, только около 400 видов пригодны для употребления в пищу человеком. Остальные виды грибов не съедобны и могут вызвать отравление.
Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудно перевариваемым продуктом, их употребление не рекомендуется детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями пищеварительного тракта. Острые грибные отравления протекают намного тяжелее других пищевых отравлений, хуже всего их переносят дети и люди преклонного возраста.
С целью недопущения отравлений грибами обращаем внимание жителей области:
- не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;
- не пробуйте сырые грибы;
- не позволяйте детям брать ядовитые грибы в руки;
- не используйте в пищу перезрелые, червивые и испорченные грибы;
-не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, автомобильных трасс;
-все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть;
- ни в коем случае нельзя употреблять в пищу грибы, внешний вид которых вызывает хотя бы малейшее сомнение: червивые, перезревшие, дряблые грибы, грибы без ножек, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали;
- соблюдайте условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд.
Не покупайте уже собранные грибы, грибные консервы, приготовленные в домашних условиях у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, обратите внимание на целостность упаковки и дату выработки продукции. Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, отсутствует информация о товаре. Соблюдение вышеуказанных мер предосторожности позволит избежать неблагоприятных последствий для здоровья.
 |
 |
 |