О профилактике отравлений грибами
В связи с началом грибного сезона, гражданам необходимо обращать особое внимание на меры профилактики отравлений грибами. Далеко не каждый человек хорошо ознакомлен с разновидностью лесных грибов. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов и как следствие, к отравлениям. Отравление грибами относится к самым тяжёлым пищевым интоксикациям, способным привести к печальным последствиям.
В течение последних 5 лет на территории Тверской области случаи отравлений грибами не регистрировались.
Вместе с тем, Управление Роспотребнадзора по Тверской области рекомендует следующие мероприятия по профилактике отравлений грибами:
- не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;
- не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог;
- соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих;
- обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.
- при покупке грибов в магазине необходимо обращать внимание на целостность упаковки, наличие этикеток на упаковке (листков вкладышей), а также спрашивать документы, подтверждающие их качество и безопасность.
Даже при легком недомогании после употребления грибов необходимо немедленно обратиться к врачу, либо вызвать скорую помощь, или доставить пострадавшего в больницу.
