Об итогах надзора за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов за 9 месяцев 2016 года
Управление Роспотребнадзора по Тверской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий осуществляет надзор за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов.
В 2016 году проверено 16 предприятий, занятых производством мяса и мясных продуктов, 264 предприятия торговли и общественного питания, осуществляющих оборот мяса и мясных продуктов.
В ходе проверок отобрано и исследовано 209 проб мяса и мясных продуктов по физико-химическим, из которых 6 (2,8%) проб не соответствуют требованиям нормативной документации, 116 проб по санитарно-химическим показателям, все пробы соответствуют требованиям нормативной документации, 1227 проб по микробиологическим показателям, из которых 91 (7,4%) проба не соответствует требованиям нормативной документации, 35 проб на наличие ГМО, все пробы соответствуют требованиям нормативной документации, 44 пробы на наличие антибиотиков, все пробы соответствуют требованиям нормативной документации.
Во время проверок были выявлены нарушения действующего законодательства в части неудовлетворительного санитарно-техническое состояние и санитарное содержание помещений предприятий, отсутствие необходимых товарно-сопроводительных документов на продукцию, несоблюдение условий хранения и транспортировки продукции, правил личной гигиены персоналом.
По результатам проверок забраковано и изъято из оборота более 177 кг. мясной продукции, находящейся в обороте с нарушением обязательных требований.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечено 24 должностных и юридических лиц, вынесены административные наказания в виде штрафов на общую сумму более 187 тысяч рублей.
